La Chablisienne, vins de Chablis, Bourgogne

Même si à Chablis on cultive un seul cépage (le Chardonnay), le chablisien est un terroir complexe avec sa vingtaine de villages, ses vallées, sa grande variété de pentes et d'expositions, ses deux grands types de sols (Portlandien et Kimmeridgien)… A Chablis, la notion d'origine prend tout son sens. Depuis que l'homme y cultive la vigne et confectionne des vins, il a méticuleusement appris à lire ce territoire, à en extraire les “pépites” (ces micro-climats qui font des grands vins uniques). L'idée était d'expliquer cette réalité, simplement, sans refuser la complexité. La Chablisienne l'a fait pour permettre aux amateurs de Chablis du monde entier de mieux comprendre les multiples émotions minérales qu'elle propose...

> Accéder à la vidéo

(durée 4 minutes, chargement très rapide)

Le vignoble de Chablis

Les Grands Crus

Château Grenouilles

Nos Grands Crus

• Blanchot

Millésime 2006

Médaille d’or au Concours Général Agricole (2009)

Médaille d'argent au concours des vins de Mâcon (2009)

Millésime 2005

Médaille d’or au concours des vins de Chablis (2008)

• Bougros

Millésime 2006

Médaille d’argent au concours des vins de Mâcon (2009)

• Les Preuses

Millésime 2008

Médaille d'argent à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille d’argent au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2007

Médaille de bronze au Concours Général Agricole (2010)

Millésime 2006

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2009)

Médaille de bronze au concours des vins de Chablis (2009)

Millésime 2005

Médaille de bronze au concours des vins de Chablis (2008)

Millésime 2004

Commended à l'International Wine Challenge (2009)

• Vaudésir

Millésime 2007

Médaille de bronze au concours des vins de Chablis (2010)

Millésime 2006

Médaille de bronze au Concours Général Agricole (2009)

• Le Fief de Grenouilles

Millésime 2007

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2010)

Millésime 2006

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2009)

Millésime 2005

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2008)

Millésime 2004

Une étoile dans le Guide Hachette des vins (2008)

• Château Grenouilles

Millésime 2007

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille d’or au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2006

Médaille d’argent à l'International Wine Challenge (2009)

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2009)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2009)

Médaille de bronze au concours des vins de Mâcon (2009)

Millésime 2005

Médaille de bronze au concours des vins de Chablis (2008)

Millésime 2004

Commended à l'International Wine Challenge (2009)

 

 

Nos Premiers Crus

• Beauroy

Millésime 2008

Élu Burgondia d'or (2010)

Millésime 2005

2 étoiles dans le Guide Hachette des vins (2008)

• Côte de Léchet

Millésime 2009

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille d’argent au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2008

Médaille d’argent à l'IWC International Wine Challenge (2010)

Médaille d’or au concours des vins de Mâcon (2010)

Millésime 2007

Médaille d’argent au Decanter World Wine Awards (2009)

Élu Burgondia d'or (2009)

Médaille de bronze au Concours Général Agricole (2009)

 

• Fourchaume

Millésime 2009

Commented à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2008

Médaille d'or au concours Chardonnay du monde 2011

Élu Burgondia d'or (2010)

Millésime 2007

Élu Burgondia d'or (2009)

• La Singulière

Millésime 2009

Commented à l'International Wine Challenge (2011)

Commended au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2008

Médaille de bronze au Chardonnay du Monde (2010)

Millésime 2007

Médaille d'argent au Chardonnay du Monde (2009)

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2009)

• Montée de Tonnerre

Millésime 2008

Médaille de bronze au Concours Général Agricole (2010)

Millésime 2007

Médaille d'or au Concours Général Agricole (2009)

• Vaillons

Millésime 2009

Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2011

Millésime 2008

Élu Burgondia d'or (2010)

Millésime 2006

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2008)

• Vaulorent

Millésime 2009

Médaille d'or à l'International Wine Challenge (2011)

Millésime 2008

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2006

Médaille d'argent à l'International Wine Challenge (2009)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2009)

• Les Fourneaux
  

Millésime 2007

Médaille de bronze au Concours Général Agricole (2009)

 

• Montmains

Millésime 2009

Médaille d'argent à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2011)

 

Nos Chablis

• La Pierrelée

Millésime 2009

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2011)

Commended au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2008

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2010)

Millésime 2007

Élu Sélection au Sommeliers Wine Awards (2009)

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2009)

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2009)

Millésime 2006

Médaille d’argent au Concours Général Agricole (2008)

• La Sereine

Millésime 2008

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille d'argent à l'International Wine Challenge (2010)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2010)

Millésime 2007

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2009)

Médaille d'argent à l’International Wine Challenge (2009)

Millésime 2006

Médaille d'or au Chardonnay du Monde (2009)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2008)

Médaille d’argent à l’International Wine Challenge (2008)

Millésime 2005

1 étoile dans le Guide Hachette des vins (2008)

• Les Vénérables - Vieilles Vignes

Millésime 2009

Médaille d'or au Concours Général Agricole 2011

Millésime 2008

Médaille d'argent à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille de bronze à l’International Wine Challenge (2010)

Médaille d'argent au Decanter World Wine Awards (2010)

Millésime 2007

Commended au Decanter World Wine Awards (2009)

Millésime 2006

Médaille d’or et Trophy à l’International Wine Challenge (2008)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2008)

Médaille d'or au Chardonnay du Monde (2009)

• Le Finage
  

Millésime 2009

Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2008

Médaille d'argent à l'International Wine Challenge (2010)

 

 

 

Nos Petits Chablis

• Pas si Petit

Millésime 2009

Commented à l'International Wine Challenge (2011)

Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2011

Médaille d'argent au concours Chardonnay du monde 2011

Médaille de bronze au Decanter World Wine Awards (2011)

Millésime 2008

Médaille de bronze au concours des vins de Mâcon (2010)

 Médaille de bronze à l'International Wine Challenge (2009)

Millésime 2007

Médaille d'argent au concours des vins de Chablis (2009)

Millésime 2006

Médaille de bronze au Concours Général Agricole (2008)

 

• Vibrant

Millésime 2007

Médaille d'argent au au Concours Général Agricole (2009)

Haut

«Une trentaine de crus, la plus large palette minérale | Nos méthodes culturales et de vinification»

L’extraordinaire renommée du vin de Chablis est liée à son cépage unique : le Chardonnay.

C'est en Bourgogne, sa terre d'origine, que sa qualité est devenue au fil des siècles, synonyme des vins les plus flamboyants. Dans la vallée du Serein, sur les coteaux de Chablis, il a trouvé au fil des années, l’accord parfait avec son terroir. Un accord imaginé en grande partie par les moines de Cîteaux, qui fondèrent au XIIe siècle l’abbaye de Pontigny et permettront d'associer les terroirs chablisiens au cépage chardonnay.

Le travail de ces moines est essentiel pour comprendre le vin aujourd’hui. La longue séléction des meilleurs terroirs, vendanges après vendanges, l'isolement et la multiplication des meilleurs pieds, la mise au point d'une viticulture adaptée et l'expérimentation de différentes vinifications sont les apports incommensurables de cette culture monastique du vin de Bourgogne.

C'est ce même état d'esprit que l'on retrouve à La Chablisienne.